食品凍干機是食品脫水的一種理想的方法，具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，該技術被廣泛采用在特色食品、醫藥工業、生物研究、等行業。
食品凍干機適用范圍廣泛，可凍干：
1、水產品及肉類：貝柱、蝦仁、魚、生蠔、海參、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、羊肉、兔肉等；
2、調味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉；
3、速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等；
4、方便食品：兒童食品、休閑食品、登山營地食品；
5、蔬菜類：食用菌菇、蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜丁、菠菜、蘆筍、山野菜等；
6、寵物糧零食：鵪鶉、小魚干、雞胸肉、蛋黃等。
食品凍干機優勢：
1、天然，無防腐劑，具有優異的保鮮能力；
2、復水迅速，食用方便；
3、它將帶給你*的附加價值和經濟效益；
4、能保持食品原有色、香、味、形態和蛋白質、維生素；
5、在包裝良好的條件下，有極長的保質期和相應的貨架周期；
6、占食品大部分重量的水分已經除去，因此重量輕，便于運輸；
7、可在常溫下儲存，因此不再需要復雜的冷鏈，即不需要冷庫/冷藏運輸工具。
