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介紹大型凍干機的控制系統及使用優點

2018-04-19

  大型凍干機采用了雙彩色觸摸屏PLC為控制核心,控制系統穩定可靠,操作靈便;可以存儲32組凍干工藝數據,每組zui多可以設置36段;具有顯示凍干曲線及自動記錄數據功能;可以實現U盤導出凍干數據。適用于中式和小批量生產。

  大型干機采用了比澤爾制冷機組,冷凝溫度為-70℃,性能穩定,可靠性高。大型冷凍干燥機分為普通型和壓蓋型。

  大型凍干機是目前先進的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比,用真空冷凍干燥技術生產而成的凍干食品具有保質期長,復水性好,并且色、香、味、營養成分俱佳等特點。干燥后的食品體積,形狀基本不變,物質呈海綿狀,無干縮等現象,可廣泛應用于蔬菜,水果,調味品,水產品,生物制藥,藥品,飲料,標本等領域。

  大型凍干機就是將含水物質,經預處理后,在低溫凍結狀態和真空環境下,使其中的水分從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質干燥的方法。

  大型凍干機主要特點:

  1.可選配合共晶點測試裝置。

  2.可選配上位機軟件實現遠程控制。

  3.配置充氣閥,可充干燥惰性氣體;

  4.觸摸屏操作,PLC控制,顯示干燥曲線;

  5.方形托盤不易變形,易于操作,便于清洗;

  6.預凍干燥在原位進行,減少干燥過程的繁瑣操作;

  7.擱板溫度可調、可控、可摸索、中試和生產工藝;

  8.由于干燥室與冷阱為分體結構,捕水能力強,干燥時間短;

  9.硅油作為循環介質,控溫精度高,擱板溫差≤1℃,干燥效果均勻;

  大型凍干機凍干法具有如下優點:

  1.許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

  2.在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。

  3.在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。

  4.由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。

  5.由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在,原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在
 

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