國產凍干機：冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程. 冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。物質在干燥前始終處于低溫,同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。
 

　　國產凍干機特點：
 

　　冷凍干燥法是將物料中的液體速凍成固體冰，在冰不溶化的前提下使水份從固態直接汽化，不斷移走汽體，從而達到干燥物料的目的。
 

　　冷凍干燥是一種優良的干燥方法，干燥物在密封條件下，無需添加劑在常溫下可以保存。冷凍干燥物品結構多孔酥脆，使用時復水快，復水后物品的色、香、味、形及活性基本不變，尤其適用于食品、保健品、藥品行業。
 

　　國產凍干機歷史及現狀
 

　　凍干理論誕生于19世紀初，20世紀三、四十年代出現了原型機，五、六十年代進入了凍干機研究 的活躍期，七、八十年代在生物制藥業得到用武之地，并開始運用到食品行業。食品凍干機的開發研究曾列為我國的九五重點推廣項目，使得我國的凍干機開發研究進入了新的時期。由于凍干機的原理決定了其工作處于幾種臨界狀態，設備的工作必須在制冷、真空、加熱等幾個 系統正常的情況下進行，且不同的物料其工作狀態也不同，因此造成設備的結構復雜、操作繁瑣、能耗較大。制藥行業的產品附加值很高，所以凍干機得到了廣泛的運用，可食品行業產品附加值很低，凍干機巨大的能耗、高額的維護費、操作員工的技術水平成為制約要素，使得凍干食品成本*，影響了凍干食品的市場銷量。目前綜觀我國各凍干食品生產廠家，其現狀令人擔憂，
 

　　國產凍干機主要特點：
 

　　1.制冷量大，噪音小。
 

　　2.預冷架，可作導流筒，加快干燥速度。
 

　　3.操作簡便、易維護、耐用不漏氣、結構緊湊、操作方便。
 

　　4.全不銹鋼充氣閥安全、防腐、耐用。
 

　　5.本機壓蓋功能：實現真空狀態下對凍干物料的密封，延長物料保質期。
 

　　6.防爆、防摔、防龜裂，高分子合成有機玻璃罩安全、直觀。
 

　　7.液晶顯示、并記錄干燥曲線，觸摸控制系統，精度高、運算速度快、實驗數據一鍵輸出。