冷凍干燥機是干燥方式中的一中，目的是為了更好的儲存物品。物品一般會損傷、腐爛、發霉，主要是由于外界緣故和誘發因素二個首要條件導致，外界緣故者，汽體、水、溫度、微生物菌種等的作用與功效；誘發因素者，主要是微生物菌種化合物自身的新陳代謝作用與功效。如果可以使外界緣故和誘發因素的作用與功效降低到較適度性，則能保證物品在一部分時間內維持不容易變更的目的。
該設備具備擱板加熱和可編程功能，可查看凍干曲線，方便用戶觀察物料的凍干過程。適用于食品、藥品、化工、生物制品、新材料（石墨烯）、保健品等真空低溫脫水干燥，能ji大限度保持物質原有的活性成分及營養成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分。
設備技術特點說明：
1、采用進口全封閉制冷機組，溫度低，捕水能力強。采用風冷方式散熱，不需水冷卻；
2、真空連接采用通用標準件，拆卸安裝簡易方便，密封性能可靠；
3、冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數字顯示，簡潔明確；
4、特定設計的觸摸軟鍵可快速準確地實現各功能設置，操作簡單方便；
5、透明鐘罩式干燥室，自然加熱，安全直觀；
6、特殊設計的不銹鋼樣品架，普通型樣品盤間距可調，層數自由設定；
7、不銹鋼冷阱和臺面，清潔衛生，美觀耐腐蝕。
8、擱板溫度模糊控制系統，斜率控制狀態下擱板升、降溫速率可控。
9、強大的傳感器校準功能，確保長期使用測量值的jing確性。
1、連好總電源線，打開右側黃色總電源開關。此時“冷阱溫度”顯示窗開始顯示冷阱的溫度；
2、按一下“制冷機”開關，制冷機開始運轉，冷阱溫度逐漸降低。為使冷阱且有充分吸附水分的能力，預冷時間應不少于30分鐘；
3、按一下“真空計”開關，此時真空度顯示為“999”；
4、預冷結束后，將已準備好的待干燥的物品置于干燥盤中，再將有機玻璃筒罩上；
5、按下快速充氣閥（位于左側前面板）上的不銹鋼按片，聽到咔嚓聲后，將快速充氣閥接嘴拔出來，以自動密封；
6、按下“真空泵”開關，真空泵開始工作，真空度顯示“999”，直到1000Pa以下，方可顯示實際真空度，冷凍干燥進程開始。
