小型凍干機的工作原理是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。實驗室凍干機升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。傳統的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。
1、編制程序時采用人機對話、菜單提示的方式，可直接鍵入指令；
2、設備自動運行時，顯示器上顯示彩色的動態工況模擬圖；
3、小型凍干機可隨時對進行中的凍干工藝曲線進行手動干預；
4、該系統能儲存、管理上萬條凍干工藝曲線；
5、具備連鎖、自動應急及停電來電后的自動恢復運行等保護功能；
6、凍干自動過程有階段顯示功能，并可任意跳段；
7、小型凍干機操作界面具有故障點顯示功能，并具有故障報警記錄功能；
8、自動控制系統可記錄并保存十年內所有的凍干運行參數及凍干工藝曲線；
9、具有產品情況、運行狀態數據庫，可進行生產的輔助管理；
10、打印所有的凍干運行參數及曲線，包括日期、時間、制品數量及投料號、操作者等；
11、在凍干程序連續運行過程中可時實查詢和顯示重要工藝參數；
12、凍干機中的閥門和機泵均能在屏幕上具有開關顯示，系統中的溫度、真空度等參數顯示；
13、實時顯示凍干工藝曲線，同時將設定的凍干曲線作為背景圖案一起顯示在屏幕上；
14、在操作系統中，系統內部具有多種邏輯連鎖功能，可防止誤操作；
15、系統具有雙重保密指令，*避免因人為因素造成的內部損壞、丟失和誤動作；
16、系統具有低溫進箱、預凍速度選擇、二次回凍、壓力升測試、真空度調節、自動進氣和壓塞、低溫出箱等個性功能選擇；
17、小型凍干機在自動操作時，控制系統一旦發生故障，可立即切換為手動控制操作模式，用戶仍可繼續進 行并完成凍干程序，并且是兩套*獨立的控制系統。
